Овощное рагу с баклажанами и картошкой.
Картофель и морковь очистить. Кабачки, помидоры и баклажаны вымыть. Нарезать подготовленные овощи кубиками. Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить картофель и морковь, тушить 20 минут.
Вкусно и быстро,раньше мы всё отдельно по очереди обжаривали,а потом смешивали,уходило много масла. Хороший рецепт! Спасибо автору! Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
Наше любимое блюдо, постоянно его готовлю, особенно летом, когда баклажаны и перец стоят недорого. Это постный вариант, но можно приготовить с мясом или курицей. Нарезать мясо кубиками, обжарить отдельно от овощей, а тушить вместе. Можно в принципе готовить с любым картофелем, но розовый не так разваривается, поэтому обычно покупаю этот сорт. Тут нет строгого соотношения овощей, хотите добавьте или исключите что-нибудь.
